Recettes de melyane
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Pour 6 personnes: 1 kg d'épaule de chevreuil désossée. Marinade: 1 bouteille de vin rouge assez corsé, 2 carottes, 2 oignons, 2 clous de girofle, ...
Pour 12 gâteaux. Pâte: 400 g de farine 100 g de sucre roux 100 g de beurre 1 petite tasse d'huile 2 oeufs un peu d'eau 1 pincée de sel. ...
Coupez 1 lièvre en morceaux et faites-les mariner une nuit dans 1/2 litre de vin rouge 1 c à soupe de vinaigre 2 c à soupe d'huile sel poivre 3 ...
Pour 4 personnes : 800 g de filet de boeuf 1 bouquet de persil 2 gousses d'ail 1 c à café d'herbes de Provence 2 c à soupe de chapelure 1 c ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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